能登牛・甘えび・五郎島金時…石川の食材「ぎゅっと詰め込んだ」弁当が登場　知事も「美味しい」と太鼓判

10/06(火) 16:17

石川県産甘えびの唐揚げに、能登牛のしぐれ太巻き、五郎島金時のスイートポテトまで入ったお弁当。これは、もっと石川県の食材を食べてもらおうと県とマックスバリュ北陸、芝寿しが協力して新たに開発したお弁当です。

6日、早速、知事室で試食した山野知事は「美味しい」とひと言。

これまでも同様の弁当を作ってきましたが、今回、初めて芝寿しが協力し、これまで以上に食材や見栄えにこだわったそうです。

芝寿し　梶谷真康社長：
「甘えびがかなり形の大きな立派なものが入ってますのでおそらくお刺身で食べてもおいしいような甘えびをカラッと挙げてありますのでおいしい甘えびになっていると思います。」
マックスバリュ北陸　湊博昭社長：
「石川の誇りといいますか石川のひや文化を含めて感じていただければという風に思います。」

他にも県産シメジや能登豚など県内の食材をぎゅっと詰め込んだお弁当は、今月16日から3日間、県内の芝寿しの直営店と北陸3県のマックスバリュで販売されます。