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地震で全壊した食事処が仮設で復活 能登・中島の岩ガキコースを彦摩呂さんが食リポ

石川県七尾市中島町。能登半島地震の爪痕が残るこの地で、旬を迎えた岩ガキがある。冬の真ガキとは比べ物にならないほど大きく育つ夏の味覚だ。地震で店舗が全壊する被害を受けながらも、仮設店舗で営業を続ける「宮本水産」。そこには、清らかな海で5年以上の歳月をかけてカキを育てる親子の姿があった。代表の宮本哲也さんは言う。「能登の海の味を楽しんでください」。困難を乗り越え、全国に届けられる絶品の岩ガキ。そのおいしさの秘密と、家族の物語を追った。

※詳しくは動画をご覧下さい。

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