今年は豊作！#五郎島金時 が「コッボコボ」に育った理由とは？

08/21(金) 16:21

加賀野菜のひとつで、「コッボコボ」な食感が特徴のサツマイモ、五郎島金時の出荷が始まりました。

加藤アナ「五郎島金時の収穫が始まりました！このあと初出荷を迎えます！」

ほくほくとした食感と上品な甘さが特徴のサツマイモ、「五郎島金時」
金沢市五郎島町のサツマイモ畑では、21日朝から収穫が始まり、次々と機械で掘り起こしていきました。

今年は雨が少なく高温による影響もなかったため一株あたりの本数が多く、手に取りやすいちょうどいい大きさに仕上がったといいます。

JA金沢市五郎島さつまいも部会藤村幸司部会長「さつまいもを傷めるような天候が近年続いていたんですが今年はそういうこともなく順調に育ってきています。味のほうについても五郎島らしい、コッボコボのさつまいもになっています。（生産者は）一生懸命、水やりであったりとか栽培管理をがんばっておられます。そういうところも思い浮かべながらいただいていただければなと思います」

JA金沢市では、2027年5月中旬までに平年より100トンほど多いおよそ2000トンの出荷を見込んでいます。21日出荷された五郎島金時は、早ければ22日の昼ごろに県内のスーパーに並びます。