中東情勢の影響…飲食店で鍋物の提供に欠かせない『固形燃料』が入手困難 夜の営業を控えて頭抱える店主も

06/05(金) 16:08

中東情勢の影響で石油由来の原材料不足が深刻化しています。金沢市内の店では鍋に欠かせないあるものを手に入れるのが難しくなっています。

金沢駅から歩いて約15分のところにあるこちらの飲食店。店主の七徳稔さんが北陸新幹線金沢開業と同時にオープンし、今年で12年目です。

メニューはノドグロのコース料理。すべてのコースで鍋物を提供しています。その鍋物に欠かせないのが…固形燃料です。

しかし今、中東情勢の影響でこの固形燃料の入手が難しくなっているそうです。

のどぐろ旬菜みのりや　七徳稔さん:
「これがもう最後の1個、いろいろ見て回ったんですけどなくてどうしようかというところこれがないと料理自体ができなくなるのでこんなことになるとは夢にも思わない。」

この店では多いときで1日に20個を使用する固形燃料。ホームセンターなどを見て回りましたが品切れだったといいます。

七徳さん:
「どうしよう。ノドグロを煮付けにしてしまうとか…それ結構手間かかるんですよ。」

夜の営業を控え頭を悩ませていたところ…

七徳さん:
「貴重な1個が！！1個しかないの？」
業者:「1個しかないです。」

注文していた業者が40個入りの燃料を届けました。

七徳さん:
「助かりました本当にでも今後はちょっと不安ですね。束の間、一時しのぎでしかないので。」